【苦瓜蛋饼的家常做法图解】

苦瓜的菜肴中,用苦瓜和鸡蛋搭配的比较多,其中“苦瓜煎蛋”就是比较经典的菜肴。这款“苦瓜蛋饼”就是苦瓜煎蛋的升级版,诱人的色泽,整齐的造型,一定会让你喜欢。

苦瓜蛋饼用料工具

主料:苦瓜鸡蛋辅料油葱厨具:
平底锅分类主食饼苦味煎十分钟简单难度

苦瓜蛋饼的做法:

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1.主辅料: 苦瓜、鸡蛋

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  1. 苦瓜洗净、去瓤、切粒。

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  1. 鸡蛋加盐,打成蛋液。

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  1. 把苦瓜粒和蛋液加盐,搅拌均匀。

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  1. 烤盘放适量油,烧热。

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  1. 倒入苦瓜蛋液。

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7.将其摊平。

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  1. 烘烤至底部凝固后,在上面撒一层葱花。

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  1. 继续烘烤至整体凝固成型,将其倒扣后,翻面再烤。

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  1. 烤制其熟透,扣在切熟食用的菜板上。

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  1. 改刀切块。

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  1. 装盘,即可上桌食用。

小窍门:

1、我用的是燃气灶,为了保护烤盘,在燃气灶上放了一块薄铁板。2、用不粘锅也应该可以,只是形状不同。

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