【豆香酥糖的家常做法图解】

3.将剩下的黄豆面铺在案板上,倒出拌匀的黄豆面。

豆香酥糖的做法

1.将黄豆面炒香,取150克,放入烤箱,100度,保温,备用。

豆香酥糖

其实,这并不是那个配方中的糖果,只不过是在看那配方的时候,忽然灵机一动——如果将那主料变成黄豆面,是不是就能做出传说中的豆香糖呢?

被分了心的操作过程,有一点手忙脚乱,案板有些小,整形叫人手足无措,但终于还算是成功。形状很一般,却很香。炒黄豆面时没能感觉到的香味,在与糖混合入口后,一下子变成一种叫人有些招架不住的浓香,几乎停不了口。

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身边牛轧糖满世界飞,虽然它看起来阳春白雪,格调显高,却还是执意将目光投向那看起来土得掉渣,下里巴人的传统糖果。人们说那是童年的记忆,却不知道,自己的记忆里,是不是有它?

5.包一层糯米纸,再包一层糖纸。

美高梅4858app,4.整理成厚约1.5厘米的大片,切成1.5-2厘米见方的小方块。

2.将水麦芽,糖,盐,水倒入锅中,煮沸后测温,煮至136度,加入油,拌匀,倒入3/4黄豆面,搅拌均匀。

用料:熟黄豆面150克,水麦芽50克,白砂糖100克,水50克,盐0.7克,玉米油1/4大勺

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