【金钱卷的家常做法图解】

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主料:高筋面粉低筋面粉牛奶鸡蛋细砂糖南瓜泥辅料盐酵母 黄油厨具: 电烤箱分类烘焙甜味烘焙数小时简单难度

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8.沿边对折

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7.取一个小面团,擀成椭圆形

9.卷起捏紧封口

小窍门:

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2.将蒸好的南瓜捣成泥状

11.发酵到2倍大,刷上蛋液

3.将黄油外的材料放入面包桶里,液体在下,粉类在上,放入60克的南瓜泥,开始揉面程序(液体量不要一次加入,南瓜泥含水量不同

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6.取出面团排气,将面团分割成小面团,滚圆松弛15分钟

4.第一次程序结束后,放入黄油在揉面一次

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12.烤箱提前预热,180度烤20分钟,表面金黄即可

10.放入烤盘,进行第二次发酵

1.南瓜切块

这个颜色很喜庆,也很惹人喜欢,这不还引来蝴蝶的围观啦~

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【金钱卷的家常做法图解】。1.烤盘可以用圆形烤盘,如果不是不沾烤盘,需要抹一些植物油防粘2.烤箱温度仅供参考

5.发酵至2.5倍大

金钱卷用料工具

金钱卷的做法:

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